中国茶 販売 ロンチーワンSHOP 中国茶　ウーロン茶 通販/商品詳細 武夷岩茶　(細茶)1級　100g

武夷岩茶　(細茶)1級　100g

武夷岩茶の細茶です。元々パック用に作られたお茶ですが、料理店のサービス茶としてもピッタリです。
細かいカットの茶葉になっていますので、茶こし付きの急須で淹れてください。少量でたっぷり出ます。
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代表的な水仙種には武夷山の「武夷水仙」、安渓の「閩南水仙」、広東省の「鳳凰水仙」がなどあります。有名な鳳凰単叢も水仙茶の一種です。
水仙種は特有の渋味があり、奥深い味わいで、濃厚な香り。
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グレードが低いから美味しくないと思うのは大間違い。
11等級まであるのです。気軽にガンガン飲むならこのグレードで十分。
この細茶も、もちろん細茶のまま輸入された正規輸入品です。
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黒烏龍茶のヒットの影響で、高濃度ポリフェノールの多いお茶に人気がありますが、水仙種は、もともと茶ポリフェノールの含量はたっぷりです。
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健康の代名詞のような「特定保険食品」から、重大な問題が発生しました。
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成分を抽出したものは何らかの問題があります。高濃度ポリフェノールの摂りすぎで肝臓病も報告されています。加工途中で酵素処理などで処理されることもあります。
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やはり、茶葉から淹れたお茶は安心です。緑茶のような茶カテキンの多いものは胃を刺激しますが、烏龍茶には茶カテキンはほとんどありません。
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烏龍茶や紅茶は、カテキン類が酸化され重合(ポリ)化し、カテキンが2個結合した「テアフラビン」や「テアルビジン」に変化しているためです。
この物質が烏龍茶や紅茶の味を左右します。
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抽出した薬のようなポリフェノール茶と自然な茶葉のポリフェノールの効果は違います。
茶葉から淹れてたっぷり飲みましょう。体もポカポカです。